Tag: ograniczenie marnotrawstwa

Z inicjatywy ratusza w Katowicach na Osiedlu Tysiąclecia powstanie pierwszy sklep socjalny, gdzie potrzebujący będą mogli zrobić zakupy taniej niż gdzie indziej. Projekt realizuje Fundacja Wolne Miejsce, która na początku sierpnia wygrała konkurs na organizację i prowadzenie placówki. Sklep socjalny,...

Słodycz to jeden z najbardziej ambiwalentnych smaków. Mało kto nią wzgardzi, a z drugiej strony mamy demony w postaci kalorycznego i psującego zęby cukru oraz słodzików o dość podejrzanym smaku i konsekwencjach dla naszych organizmów i środowiska. Wyzwanie temu problemowi...

Irlandczycy zieleń mają na sztandarach. Jednak dotychczas w kwestii marnotrawstwa żywności i produkcji opakowań byli europejskimi prymusami. Ale teraz biorą ostry zakręt i chcą wyjść na prowadzenie w kwestii ekologicznego stylu życia. Działają na kilku frontach jednocześnie zakazując plastikowych jednorazówek, jak...

Coraz więcej kucharzy i restauratorów ma świadomość, że należy ograniczać marnotrawstwo żywności w trakcie przygotowywania posiłków. Pojawiają się nawet restauracje zero waste. Dotychczas był to jednak raczej wyraz ekologicznych postaw. Teraz wiemy już, że to też znakomity interes: każda złotówka...

Francuzi bardzo rzetelnie starają się podejść do zmniejszenia ilości odpadów. Stworzyli nawet swego rodzaju mapę drogową jak rozwijać ekonomię obiegu zamkniętego (Feuille de Route Economie Circulaire), w której opisali działania zmierzające do tego, aby w 2025 roku na wysypiskach lądowało...

Nikt nie ma takich sukcesów w redukcji marnotrawstwa żywieniowego jak Duńczycy. Tylko w pierwszej połowie tej dekady skalę odpadów jedzeniowych zmniejszyli o jedną czwartą, czyli równowartość 4,4 mld koron. Swoje osiągnięcia Duńczycy zawdzięczają temu, że o oszczędne wykorzystywanie produktów spożywczych...

W kolejnych dziedzinach życia są podejmowane programy z "zero" w tytule. Amerykańskie miasta mają Vision Zero, zgodnie z którym chcą całkiem zlikwidować problem śmiertelnych potrąceń pieszych. W Szkocji mają za to Zero Waste Scotland, który ma prowadzić do jak największej...

Pomysłów na ograniczenie marnotrawstwa jedzenia w restauracjach jest coraz więcej. Jedni - tak jak we Francji - chcą upowszechniać zwyczaj zabierania resztek jedzenia do domu, inni starają się lepiej planować przygotowanie posiłków i dokonywać ich przedsprzedaży. W Danii pojawiło się...