Tag: resztki jedzenia

Boom ekonomiczny spowodował, że dziś to Chiny stają się epicentrum marnotrawstwa żywności. Dostatek i masowa urbanizacja spowodowały, że niezjedzone resztki stają się coraz większą zmorą miejskich wysypisk. Do ich czyszczenia zatrudniono więc karaluchy, odwiecznych towarzyszy ludzi w ich kuchniach. Tak...

Inteligentne lodówki to na razie dość droga impreza. Są jednak sposoby na to, aby klasycznej chłodziarce nadać nowoczesne funkcje. Przynajmniej te dotyczące zasadniczej sprawy, czyli niemarnowania jedzenia. To bowiem było głównym motywem stworzenia FridgeCam, czyli montowanej w lodówce kamery, która...

Teksas nie kojarzy się jako najbardziej postępowy stan. Nie dotyczy to jednak Austin, znanego m.in. jako najbardziej muzyczne miasto USA (nigdzie nie gra się tyle koncertów per capita ile tu). Jest to też jedno z centrów kulinarnych w kraju, znane...

Waitrose to brytyjska sieć supermarketów znana z proekologicznych inicjatyw, nastawionych głównie na oszczędzanie żywieniowych odpadów. Jedną z najbardziej znanych dotychczasowych akcji było tworzenie pudełek na makaron z wykorzystywaniem resztek żywności. Teraz idzie dalej i zaczyna tworzyć dostawczą flotę zasilaną spożywczym...

Nikt nie ma takich sukcesów w redukcji marnotrawstwa żywieniowego jak Duńczycy. Tylko w pierwszej połowie tej dekady skalę odpadów jedzeniowych zmniejszyli o jedną czwartą, czyli równowartość 4,4 mld koron. Swoje osiągnięcia Duńczycy zawdzięczają temu, że o oszczędne wykorzystywanie produktów spożywczych...

W kolejnych dziedzinach życia są podejmowane programy z "zero" w tytule. Amerykańskie miasta mają Vision Zero, zgodnie z którym chcą całkiem zlikwidować problem śmiertelnych potrąceń pieszych. W Szkocji mają za to Zero Waste Scotland, który ma prowadzić do jak największej...

/Fot: Alan Levine// Kompostowanie organicznych śmieci w rozwiniętym świecie to coraz powszechniejsza praktyka - w niektórych amerykańskich miastach takich jak San Francisco, Seattle czy Austin jest taki wymóg i działają nawet firmy, które trudnią się wywozem bio-odapdów do lokalnych farmerów....

Pod niektórymi względami Amerykanie o środowisku myślą nawet bardziej progresywnie niż Europejczycy. Tak jest np. w przypadku obowiązku kompostowania odpadków zielonych i żywnościowych, który wprowadzają kolejne miasta (wszystko zaczęło się w San Francisco). Amerykanie w przeciwieństwie np. do Skandynawów nie...