Tag: zero waste

Słodycz to jeden z najbardziej ambiwalentnych smaków. Mało kto nią wzgardzi, a z drugiej strony mamy demony w postaci kalorycznego i psującego zęby cukru oraz słodzików o dość podejrzanym smaku i konsekwencjach dla naszych organizmów i środowiska. Wyzwanie temu problemowi...

Coraz więcej kucharzy i restauratorów ma świadomość, że należy ograniczać marnotrawstwo żywności w trakcie przygotowywania posiłków. Pojawiają się nawet restauracje zero waste. Dotychczas był to jednak raczej wyraz ekologicznych postaw. Teraz wiemy już, że to też znakomity interes: każda złotówka...

Print Your City!, czyli Wydrukuj Swoje Miasto! to inicjatywa holenderskich projektantów, która rozprzestrzenia się w Europie. Pomysł, aby z plastikowych odpadów zrobić bujaną ławeczkę najpierw pojawił się w Amsterdamie, a teraz uwiódł też mieszkańców Salonik. Sami mieszkańcy decydują, co powstanie...

Teksas nie kojarzy się jako najbardziej postępowy stan. Nie dotyczy to jednak Austin, znanego m.in. jako najbardziej muzyczne miasto USA (nigdzie nie gra się tyle koncertów per capita ile tu). Jest to też jedno z centrów kulinarnych w kraju, znane...

Nie tylko w środowisku ekologów dużo mówi się o kolejnych miastach, które postanawiają być całkiem bezodpadowe - niedawno pisaliśmy m.in. o japońskim Kamikatsu. Tyle, że to niewielka miejscowość z 5 tys. mieszkańców. W tak niewielkiej skali łatwiej o mobilizację całej...

Idea zero waste, opierająca się na całkowitym lub prawie całkowitym odzysku odpadów jest szczytna, ale nizmiernie trudna do realizacji. Chociaż nie dla mieszkańców japońskiego Kamikatsu. To niewielkie 5-tysięczne miasteczko na wyspie Sikoku, które już w 2003 roku przyjęło swoją Deklarację...

Robienie mebli ze starego oleju spożywczego może brzmieć dość fantastycznie, ale to rzeczywistość, którą poznamy już wkrótce. W końcu do robienia polipropylenu, czy też polietylenu używa się ropy naftowej, dlaczego więc nie sięgnąć po olej roślinny i to pochodzący z...